蔬菜食品設備新突破——葉菜加工生產線的問世與應用

         蔬菜經過凈菜加工設備的清洗切割等處理以后，進入速凍或者脫水處理，達到耐儲藏和服務于其他食品相關行業，德盈凈菜加工設備正是解決速凍脫水等加工手段的前期凈菜階段，更有效，更快捷，更安全，更放心。大幅提升相關加工企業的生產成本和生產效率。當前，食品加工技術的一個重要趨勢是最大限度的保持食品的營養和色香味，而干燥工藝和設備的選擇對食品產 品的營養、色香味有很大影響。食品干燥，是提高食品貯存、保質的必要措施，干燥機的性能直接影響到干燥食品的質量與價值。

         為了確保使用安全衛生的合格生產原料，該公司在江蘇省東海縣、贛榆縣以及山東、安徽、云南、甘肅等地建有10000畝穩定的生產基地，全部通過出口基地備案。同時，該公司在連云港興建了120畝有機農業試驗場，為生產符合出口要求的安全食品打下了良好的基礎。
　      脫水干制常用方法有自然曬干及人工脫水兩種。人工脫水包括烘爐干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。目前較先進的人工脫水是冷 凍真空脫水法，產品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、昧、形，又具有理想的快速復水性。工藝流程是:原料挑選→清洗→去皮→切分→燙漂→冷卻→瀝干→凍結→ 真空干燥→分檢→包裝。

          目前，我國干燥設備行業已經開始進入較成熟的發展階段，能夠比較好地滿足各個領域用戶的實際需要，而在價格上只有國外相同產品的1/3，這使我國干燥設 備在市場競爭中比進口設備具有明顯的價格優勢;另一方面，由于干燥設備體積較大，大多數還涉及現場安裝、調試和售后服務等工作，因此對國內用戶而言，選用 國產設備較選用進口設備更方便。